Las características físicoquímicas de la semilla de achiote o bixa orellana cultivada en el departamento del Chocó han llamado la atención de la empresa privada dedicada al mercado de los colorantes en Colombia. La ‘bija’ como se le conoce en la región, posee características que pueden generar ventajas comparativas frente a otros cultivos de la misma especie en el mundo.

La empresa Colorquímica, aliada estratégica del Programa Oro Legal de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid) está interesada en adquirir pasta y polvo de bixina producida en los consejos comunitarios para transformarla y atender la demanda de la industria de alimentos, que tiende cada vez más al uso de colorantes extraídos de fuentes naturales.


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